BARTON & GUESTIER TOURMALINE

Région : Les vins Barton et Guestier sont produits en Provence, dans le Sud-Est de la France, dans la vallée des « Maures ».

Sol : Argilo-calcaire avec schiste.

Climat : Méditerranéen, très ensoleillé, sec et venteux.

Vinification : Issu d’une sélection rigoureuse de la vendange sur les plus beaux terroirs de Provence et vinifié par nos soins dans notre vendangeoir à Vidauban.

Un soin méticuleux de la vendange est effectué afin d’éviter l’oxydation et de préserver une couleur peu soutenue – éraflage – macération pelliculaire – pressurage – fermentation alcoolique à température contrôlée (16-18°C).

Elevage : Sur lies fines pendant 2 mois avant la mise en bouteille.