ETSU PACIFIC OCEAN WATER

Robe blanche aux reflets argentés, avec une subtile pointe bleutée, évoquant la pureté et la fraîcheur.

Le nez est franc, ouvert et élégant, porté par des notes de genièvre, de poivre rose, de zestes d’agrumes et une belle touche iodée et saline, presque marine.

L’attaque est franche et salée, puis laisse place à une jolie complexité autour de l’orange amère, de la mandarine juteuse, du poivre blanc. Le tout porté par une belle finesse et un grand caractère agrumé.

La finale est gourmande, expressive, sur la mandarine fraîche et confite, avec une persistance saline et des notes d’orangette, de zeste de pamplemousse. Un bel équilibre entre fraîcheur, gourmandise et complexité.