SYRAH ROUGE PREMIÈRE NOTE

Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la Cave de Tain bénéficie de l’expertise de près de 250 viticulteurs étendus sur environ 1000 hectares de vignes, produisant des vins d'appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray, ainsi que des vins de pays. Terroir : Grande diversité de sols : argilo-calcaires et sableux dans le canton de St Donat, alluvionnaire dans le canton de Tain, granitique dans le canton de Tournon. Vinification : Vendanges 100% égrappée. Fermentation traditionnelle en cuve à 28°C. Remontages réguliers pour une extraction en douceur de tanins fins et pour préserver la fraîcheur du fruit. Macération longue de 20 à 25 jours suivie de dégustations régulières pour décider de la date d'écoulage.Élevage : En cuve inox sur lies, pour conserver le fruit et la fraîcheur.