HENRIOT BLANC DE BLANCS

Fondée en 1808 par Apolline Henriot, la maison figure aujourd’hui parmi les plus prestigieuses de Champagne grâce à un savoir-faire ancestral et une compétence unique liée à la mise en avant du Chardonnay.

Terroir:

La Côte des Blancs sert d’écrin au Chardonnay.

Viticulture:

• Les raisins proviennent de la Côte des Blancs, dont les villages de Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly, Vertus, Montgueux, et Epernay figurent parmi les plus prestigieux.
• Un cahier des charges strict imposé par la maison Henriot permet l’obtention de vendanges qualitatives produites par la maison ou par le biais de partenariats établis avec des vignerons.
• Le Chardonnay est taillé en chablis. Les vignobles sont travaillés en lutte raisonnée. Les vendanges sont manuelles.

Vinification:

Le champagne Henriot est composé uniquement des prestigieux grands crus et premiers crus de la Côte des Blancs, ce Blanc de Blancs est élevé pour 3 à 5 ans dans les caves du domaine.