CROZES-HERMITAGE HERITIERS GAMBERT NOBLES RIVE

Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la Cave de Tain bénéficie de l’expertise de près de 300 viticulteurs étendus sur environ 1000 hectares de vignes pour produire des vins d'appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray ainsi que des vins de pays. Terroir : Granitique au nord du cru, alluvions fluvio-glaciaires et terrasses de cailloux roulés du Rhône dans la partie sud. Quelques plaquages de loess (dépôts éoliens) par endroits. Vinification : Sélection sévère des vendanges selon l’origine et la maturité. Vendange égrappée en totalité. Fermentation traditionnelle en cuve inox ou béton thermorégulée. Cuvaison de 20 à 25 jours avec des méthodes douces d’extraction. Contrôle des températures de fermentation et de macération autour de 26°. Fermentation malolactique en cuve avant l’élevage. Élevage : De 9 à 12 mois pour partie en cuve pour conserver la pureté et la fraîcheur du fruit et pour partie en fûts de chêne de 400L de différents âges (40%)