MAISON CASTEL GRANDE RESERVE CHARDONNAY

La Maison Castel vous propose, à travers ses vins Grande Réserve, une sélection de cépages reconnus du Pays d'Oc.

Des millésimes soigneusement sélectionnés et vinifiés avec une attention particulière. Pouvez-vous différencier leur caractère ? 

Terroir : Ce Chardonnay Grande Réserve, choisi parmi les terroirs du Pays d'Oc, bénéficie de l'Indication Géographique Protégée (IGP). 

Le Pays d'Oc, grâce à la diversité de ses sols et à son climat méditerranéen, permet à ce cépage de révéler tout son potentiel, notamment par la richesse de sa palette aromatique.   

Vinification : La sélection des raisins et l'attention portée à la vinification donnent à ce vin son caractère et son élégance.   

Séparation des jus de goutte et de presse, puis débourbage.

Les moûts sont mis en fermentation entre 15 et 17°C pour exalter les arômes de fruits tropicaux et de fruits du verger.   Les vins sont ensuite élevés sur lies fines pendant 2 à 3 mois, avec des bâtonnages réguliers, ce qui apporte plus de volume en bouche et de complexité aromatique.